गर्मी को मात दो सौंफ के शरबत से! (Beat the Heat with Fennel Drink!)

**गर्मी का मौसम आ गया है!** चिलचिलाती धूप और लू के थपेड़ों से बचना और शरीर को अंदर से ठंडा रखना बहुत ज़रूरी है। इस मौसम में हाइड्रेटेड रहना और ऐसे खाद्य पदार्थों व पेय पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो शरीर को ठंडक पहुंचाएं। Book online consultation with our Ayurvedic experts

आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसा ही लाजवाब और पारंपरिक उपाय – **सौंफ का शरबत!**

सौंफ, जिसे अंग्रेजी में Fennel Seeds कहते हैं, न सिर्फ एक बेहतरीन मसाला है बल्कि गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने और कई स्वास्थ्य लाभ देने वाला एक अद्भुत प्राकृतिक तत्व भी है।

**क्यों खास है सौंफ का शरबत? (Why is Fennel Drink Special?)**

सौंफ का शरबत सिर्फ पीने में ही स्वादिष्ट नहीं होता, बल्कि इसके कई ऐसे गुण हैं जो इसे गर्मी के मौसम का बेहतरीन साथी बनाते हैं:

* **शरीर को ठंडक पहुंचाए:** सौंफ की तासीर ठंडी होती है, इसलिए इसका शरबत पीने से शरीर को तुरंत ठंडक मिलती है और गर्मी से राहत महसूस होती है।

* **पाचन क्रिया को सुधारे:** गर्मी में अक्सर पाचन संबंधी समस्याएं हो जाती हैं। सौंफ पाचन एंजाइमों को बढ़ावा देकर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करती है। यह पेट फूलना, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से भी राहत दिलाती है।

* **लू से बचाव:** सौंफ का शरबत शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और लू लगने की संभावना को कम करता है।

* **एसिडिटी में राहत:** सौंफ में मौजूद तत्व पेट की एसिडिटी को शांत करने में मदद करते हैं।

* **मुंह की दुर्गंध दूर करे:** सौंफ चबाने या इसका शरबत पीने से मुंह की दुर्गंध दूर होती है और सांसें ताज़ा रहती हैं।

* **पोषक तत्वों से भरपूर:** सौंफ में कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और विटामिन सी जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।

**सौंफ के बारे में कुछ रोचक तथ्य (Engaging Facts about Fennel):**

* प्राचीन रोम में, योद्धा ताकत और साहस बढ़ाने के लिए सौंफ का सेवन करते थे।

* भारत में, भोजन के बाद सौंफ चबाना एक आम प्रथा है, जो पाचन में मदद करता है और मुंह को तरोताज़ा रखता है।

* सौंफ का उपयोग पारंपरिक आयुर्वेदिक और चीनी चिकित्सा पद्धतियों में कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है।

* सौंफ के पौधे के सभी भाग - बीज, पत्तियां और जड़ें - खाने योग्य होते हैं और विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किए जाते हैं।

**घर पर बनाएं स्वादिष्ट सौंफ का शरबत (Homemade Delicious Fennel Drink Recipe):**

सौंफ का शरबत बनाना बहुत ही आसान है और इसके लिए आपको कुछ ही सामान्य सामग्री की आवश्यकता होगी:

**सामग्री (Ingredients):**

* 2 बड़े चम्मच सौंफ (Fennel Seeds)

* 1 कप पानी (Water)

* स्वादानुसार गुड़ (Stevia Or Jaggery, to taste)

* 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस (Lemon Juice, optional)

* बर्फ के टुकड़े (Ice cubes)

* पुदीने की पत्तियां (Mint leaves, for garnish - optional)

**विधि (Method):**

1. सबसे पहले, सौंफ को अच्छी तरह से धो लें।

2. एक बर्तन में सौंफ और पानी डालकर रात भर या कम से कम 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।

3. भीगी हुई सौंफ को पानी सहित मिक्सर या ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें।

4. एक महीन कपड़े या छन्नी की मदद से इस मिश्रण को छान लें ताकि सौंफ के मोटे कण निकल जाएं।

5. छने हुए पानी में अपनी पसंद के अनुसार stevia गुड़ मिलाएं और अच्छी तरह से घुलने तक मिलाएं।

6. अगर आप चाहें तो थोड़ा सा नींबू का रस भी मिला सकते हैं, जिससे शरबत का स्वाद और बढ़ जाएगा।

7. तैयार शरबत को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।

8. परोसने के लिए, एक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा सौंफ का शरबत डालें।

9. पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें और गर्मी को मात दें!

**गर्मी से बचने के लिए कुछ अन्य घरेलू उपाय (Other Home Remedies to Beat the Heat):**

सौंफ के शरबत के अलावा, गर्मी से राहत पाने के लिए आप इन घरेलू उपायों को भी आजमा सकते हैं:

* **खूब पानी पिएं:** दिन भर में पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं ताकि आपका शरीर हाइड्रेटेड रहे।

* **तरबूज और खीरा खाएं:** इन फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है और ये शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं।

* **छाछ और लस्सी पिएं:** ये प्रोबायोटिक ड्रिंक्स पाचन को दुरुस्त रखते हैं और शरीर को ठंडक देते हैं।

* **हल्के और ढीले कपड़े पहनें:** हल्के रंग के सूती कपड़े पहनने से गर्मी कम लगती है।

* **धूप में निकलने से बचें:** खासकर दोपहर के समय सीधी धूप में निकलने से बचें।

* **नारियल पानी पिएं:** यह एक प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है।Book online consultation

**निष्कर्ष (Conclusion):**

गर्मी के मौसम में सौंफ का शरबत एक स्वादिष्ट,refreshing और स्वास्थ्यवर्धक पेय है। इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है। तो इस गर्मी, क्यों न आप भी सौंफ के शरबत को अपनी डाइट में शामिल करें और गर्मी को मात दें!

**क्या आप भी गर्मी से बचने के लिए कोई खास घरेलू उपाय आजमाते हैं? हमें कमेंट में ज़रूर बताएं!**https://www.chakrakosh.com/book-online